torsdag 10. februar 2011

Breiflabb

Utgangspunktet for denne retten er breiflabb-oppskriften til Eivind Hellstrøm i boken Bagateller.


1 Kg breiflabb, olje, estragon, timian, salt og pepper:


Grilles til 60 grader kjernetemperatur:


På varmt fat med soppfrikassé og hvitløksaus:


Servert:







Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar