Snittet rutemønster i fettet:
Lime, hvitløk, olje, rosmarin, pepper og salt i en morter:
Hvitløk og rosmarin knuses før tilsetting av de andre ingrediensene:
Lammecarré smurt inn med marinaden:
Klar for grillen noen timer senere:
Briketter:
Fettsiden ned:
Hadde på litt røykflis:
Fettsiden opp. (Sjekker med termometer, ønsket kjernetemperatur 60-62 grader og da bør man ta kjøttet av 2-4 grader før).
Ser bra ut :-)
Servert:
Knallgodt!!
