Grillblogg om Grillgleder: Rådyr

Viser innlegg med etiketten Rådyr - lår. Vis alle innlegg

torsdag 10. februar 2011

Rådyrlår

Rådyrlår indirekte varme på kullgrill. Biter av plommetre for røyk:

Kraftkoking for viltsaus:

Snart ferdig:

Servert med rosenkål, gulrot, tyttebærsyltetøy, viltsaus og potetpuré:

Abonner på: Innlegg (Atom)

Hei!

Jeg heter Arild, bor på Karmøy, og som dere kanskje forstår liker jeg å grille, uansett årstid :-)

Det blir mest tradisjonell grilling med grillkull, men også endel "low and slow", en form for varmrøyking ved lav temperatur over lang tid. (Mange anser dette som ekte barbecue).

Grillene/smokerne jeg bruker er kulegriller fra Weber, samt Weber Smokey Mountain. I tillegg bruker jeg keramiske griller, kamadoer, som Monolith og Big Green Egg.

Dersom det er noe dere savner, vil vite mer om eller bare ønsker å kommentere, setter jeg pris på å høre fra dere.

Jeg er også å treffe på e-mail

a-haga"krøllalfa"online.no