Leker med mat..

Litt usikker på om dette er lek med mat eller bacon rundt noe godt...

Inni er det kjøttdeig iblandet det man liker.., krydder, løk osv. Indirekte grilling ved 200 grader.

Skilpadder liker salat..

Godt/nødvendig.., antakelig mest gøy, men nesten alt blir bedre med bacon :-)

Svinefilét med loff og flettet bacon

Alt smaker bedre med bacon..?

Indrefilét av svin:



Loff som er like lang som svinefiléten:



Loffen deles og smøres med salsasaus:



Legg på eple:



Legg på ost:



Legg på krydret svinefilét:



Nytt lag med eple:



Nytt lag med ost:



Toppen av loffen legges på:



Baconfletting 1:



Baconfletting 2:



Baconfletting 3:



Baconfletting 4:



Baconfletting ferdig:



Loffen, kjøttet osv legges på og rulles inn i baconet:



Legges på indirekte varme under lokk:



Etter en times tid:



BBQ saus skal smøres på 2-3 ganger:



Med BBQ-saus:



Klar til servering:




Det er loff i denne og kan spises som den er, eller den kan serveres med poteter, saus, grønnsaker osv.

.

Flettet bacon rundt noe godt

Det å pakke kjøtt inn i bacon er snadder og det behøver ikke være mer fancy enn et stykke bacon surret rundt en bit kyllingfilét med en tannpirker gjennom, men man kan også gjøre det litt mer spennede, men fremdeles enkelt.

Forslag nr. 1

En stk svinefilét trimmes for fett:

Skjæres slik at den blir flat:

Smøres med pesto:

Krydre med ditt favoritt grillkrydder og ha på revet ost:

Svinefiléten pakkes i bacon: (Se også bilde lengre ned).

Grilles indirekte til 70 grader kjernetemperatur:

Forslag nr. 2

Man lager f.eks. hamburgerdeig beskrevet under hamburger her på bloggen. Man flater deigen ut, og har på det man liker av revet ost, løk, bbq-saus, paprika osv.

Rulles sammen:

Baconet klart:

Kjøttet legges på:

Klart for grillen: