Lammecarré

Lammecarré.., bare ordet gjør meg sulten :-)

Snittet rutemønster i fettet:



Lime, hvitløk, olje, rosmarin, pepper og salt i en morter:



Hvitløk og rosmarin knuses før tilsetting av de andre ingrediensene:



Lammecarré smurt inn med marinaden:



Klar for grillen noen timer senere:



Briketter:



Fettsiden ned:



Hadde på litt røykflis:

Fettsiden opp. (Sjekker med termometer, ønsket kjernetemperatur 60-62 grader og da bør man ta kjøttet av 2-4 grader før).

Ser bra ut :-)

Servert:

Knallgodt!!