Døner kebab

Denne oppskriften er hentet fra Bent Stiansens bok Stiansen til hverdags.

Døner kebab:

600 gr kjøttdeig

2 fedd hvitløk

1 løk

2 ss hakket frisk koriander

1 ss malt garam masala

1 ts karri

1 ts malt spisskummen

2 ts salt

1 ts pepper

1 egg

1/2 dl vann

Deigen formet som ovale kjøttkaker:

Pitabrød grilles når kebabene hviler:

Tilbehør er bl.a. mintdressing og taziki. (Oppskrift på mintdressing nederst).

Saftig og god:

Servert med pitabrød, salat og mintdressing:

Mintdressing:

3 dl yoghurt naturell

1 ss sitronsaft

1 ss sukker

1 ts salt

1/2 ts malt chili

1 ts garam masala

2 ss hakket mint